Archivio Etno Food

23 - 28 giugno 2003

Lunedì 23 giugno
Cantina Maculan - via Castelletto, Breganze (VI)
Cabernet Multi Etnici (Laboratorio)
Un'emozionante tour sensoriale per scoprire come la pregiata uva Cabernet nasce, matura e caratterizza questo vino ottenuto nei cinque Continenti.
Il nostro olfatto e le nostre papille gustative verranno stimolati da un grande enologo, Massimo Dal Lago, che ci guiderà in un immaginario viaggio globale, partendo dalla California, passando per l'Australia, proseguendo per il Cile e poi via ancora..., in abbinamento a formaggi internazionali selezionati dalla "Casa del Parmigiano" di Marostica.
A cura di Massimo Dal Lago ed Erasmo Gastaldello.
Ore 21.00 - Euro 20.00

Martedì 24 giugno
Panic Jazz Club - piazza Castello, Marostica (VI)
La Cucina delle Mille e una Notte (Cena)
Cena con menù Arabo-Medio Orientale.
Chef Kumalé, ossia il massimo esperto di World-Food presente in Italia, arriva al Marostica Jazz Festival per deliziarci con Babaghannouj, Falafel, Hommus e altre "Delizie dei Sultani". Al piacere della tavola avremo la possibilità di abbinare anche quello della cultura; Kumalé, infatti, ci guiderà nella degustazione raccontandoci curiosità, aneddoti ed avventure di un mondo fantastico.
A cura di Chef Kumalé
Ore 21.00 - Euro 35.00

Mercoledì 25 giugno
Panic Jazz Club - piazza Castello, Marostica (VI)
Lo Zen e l'arte della cucina del Sol Levante (Laboratorio)
Tutti i segreti per imparare a rollare e a degustare i sushi, i raffinati amouse bouche giapponesi di agro di riso, alghe, pesce crudo e altro ancora, immergendoci così in una cultura che ci sta affascinando e conquistando sempre di più.
Ma non sveliamo altri segreti... non perdiamoci quindi questo appuntamento straordinario con Kumalé.
A cura di Chef Kumalé
Ore 17.00 - Euro 25.00

Mercoledì 25 giugno
Circolo "La Ciacola" - via Marconi, Breganze (VI)
Odissea nelle spezie: colori, profumi, sapori... (Laboratorio)
Viaggio tra le spezie del nuovo mondo: le varietà, la conservazione, le proprietà, gli usi in cucina e nelle bevande, e poi, per terminare completamente inebriati dai profumi, Kumalé ci guiderà ad una degustazione di specialità indiane.
A cura di Chef Kumalé
Ore 21.00 - Euro 15.00

Giovedì 26 giugno
Ristorante "Castello Superiore" - via C. della Scala, Marostica (VI)
Noche Carioca (Cena)
Samba, Merengue, Salsa, Ritmo, Colori, Spiagge, ma non è solamente questo il fantastico Brasile che vogliamo conoscere. Ancora una volta sarà Chef Kumalé ad accompagnarci in un nuovo straordinario Viaggio attraverso i profumi ed i sapori della cucina di Bahia, partendo dalla Caipirinha, passando per la Moqueca de mariscos, continuando con la Feijoada paulista e altre specialità condite di storia e di cultura delle tradizioni brasiliane.
A cura di Chef Kumalé
Ore 21.00 - Euro 40.00

Venerdì 27 giugno
Panic Jazz Club – piazza Castello, Marostica (VI)
"Viva Mexico - La buena comida" (Laboratorio)
Certamente anche la nostra zona è oramai satura di presunti ristoranti messicani, ma se volete immergevi in una cultura profonda dove scoprire ed assaporare il cibo messicano autoctono, cioè l'autentica cocina mexicana, dalle radici precolombiane alla cocina mestiza dei Conquistadores, beh, allora questo è l'evento cha fa per voi. Con questo appuntamento Chef Kumalé conclude la sua presenza al MJF 2003 e quindi ci saluterà con piatti d'artificio che potrete poi riproporre ai vostri amici nelle cene d'estate.
A cura di Chef Kumalé
Ore 15.00 - Euro 15.00

Sabato 28
Piazza Castello, Marostica (VI)
Etno Street Food (ovvero Music, Dance, Drink & Food)
Grandissimo evento a conclusione della settimana dedicata all'etno food, durante il quale avrete la possibilità di degustare piatti tipici del Marocco, dell'India e del Messico. In questo esclusivo ristorante multietnico avremo per tetto le stelle e per muri la splendida piazza con il Castello medioevale, immersi nella straordinaria atmosfera che verrà completata da percussionisti (Bloko Marañhao), dai maestri Capoeira, dal gruppo Mezcla Latina e dal DJ Set. Vi aspettiamo numerosissimi per una Fiesta indimenticabile.
Ore 21.00 – Ingresso libero


Prenotazioni (entro venerdì 20):

tramite il versamento di 15.00 Euro
presso il Panic Jazz Club
piazza Castello, Marostica (VI) - Tel. 0424.72.707 (ore 15.00 – 01.00)
Email: info@marosticainjazz.com

o tramite bonifico bancario a favore di:
Associazione Grania Bacchis – Marostica Eventi

- c/o Banca Antonveneta, filiale di Marostica
ABI 05040 – CAB 60500 – C/C n° 10097 d

- c/o Banca Popolare di Marostica - Filiale di Bassano centro
ABI 05572 CAB 60162 C/C 174155

(previa telefonata per assicurarsi sulla disponibilità dei posti)


Per l'evento "Noche Carioca" rivolgersi direttamente a:
Ristorante "Castello Superiore"
via C. della Scala, Marostica (VI) - Tel. 0424.73.315
Email: info@castellosuperiore.it

Per la serata di sabato 28 giugno non è necessaria la prenotazione.